Origine de la Focaccia Focaccia….Focaccia rien que de prononcer ce mot, j’en ai l’eau à la bouche. De toute manière, tout ce qui vient d’Italie me rend dingue d’amour. Cette recette en particulier vous transportera en Ligurie où elle est habituellement consommée pour le petit-déjeuner. Mais à l’origine, cette recette a été créée pour faciliter la vie des dockers en calmant leur faim durant leur travail éreintant. Comme ils devaient décharger les bateaux, ils n’avaient pas le temps de se poser pour un repas…