Qu’on se le dise ces cookies aux noix caramélisées, ils ne manquent pas de caractère ! Ils sont riches en noix, légèrement moelleux avec un extérieur croquant. Ces cookies vont éveiller vos papilles dès la première bouchée en libérant une symphonie de saveurs à la fois intense, gourmande et pleine de finesse… Bref, tous les ingrédients se marient parfaitement et créent un équilibre harmonieux en bouche. Si vous aimez les noix, ces cookies sont pour vous ! Comme dans toutes…
Des cookies à la Praliné de Pistache maison et des Pistaches concassées d’Iran, fourrés à la crème de Pistache d’Italie, parfumé à la Cardamome et “gourmandisés” par du chocolat au lait ! Un cookie au top pour les grands amoureux de ce petit oléagineux à la coque verte.…
J’ai imaginé cette recette de tarte aux Fraises Pistache & Menthe après avoir apporté des racines de menthe du village de ma famille du Maroc. A notre retour, je les ai plantées chez moi et je pense qu’elles ont aimé le climat Madrilène car la pousse a été…
Des cookies au cœur chocolat au lait & fruit de la passion inspirés du Mogador de Pierre Hermé. La recette officielle de la ganache Mogador est composée de beurre et je ne voulais pas alourdir les cookies qui en contiennent déjà assez. Donc, pour obtenir ce délicieux et délicat résultat, je l’ai remplacé…
Ces cookies à la Noix de Macadamia sont à tomber ! Je trouve que ce fruit sec se marie vraiment mieux avec le Dulcey que le chocolat blanc (moins cette sensation de gras et lourdeur en bouche). Pour plus de gourmandise, j’ai rajouté une petite touche de praliné…
Cette délicieuse recette de Financiers Fruit de la Passion & Noix de Coco est parfaite pour recycler vos blancs d’oeufs du Curd utilisé dans cette “Tarte Curd Fruit de la Passion (Maracuja) & Mangue” Pour accentuer le côté “Sunlight des Tropiques” en plus du Curd, j’ai rajouté de…
Cette tarte au Fruit de la Passion & Mangue fraîche est un aller simple sous les sunlights des Tropiques, quelque part entre Cuba et Manille ! Oui, je suis fan de Gilbert Montagné, mais surtout du mariage entre ces deux délicieux fruits qui fonctionne à merveille. La douce…
L’ Espagne est un pays cher à mon coeur, j’ai donc imaginé cette recette de cookies au Turrón pour lui dire : ” Te quiero mucho mucho “. Le Turrón, un cousin du nougat français, est une douceur dont les Espagnols raffolent, surtout pendant la période de Noël.…
Cette recette de tarte aux pommes & crème d’amandes est très chère à mon coeur, car c’est celle que fait ma mère depuis un peu plus de 30 ans. La recette originale est signée, Michel Oliver, un chef français qui a la cuisine dans le sang. Dans la…