Cette recette de cookies au thé Matcha et chocolat blanc est juste une TUERIE ! Un cookie moelleux à l’intérieur, croustillant à l’extérieur …. un vrai câlin tout doux pour le palais. J’ai autour de moi des copines asiatiques qui viennent de Corée, Hong Kong, Indonésie, Japon, Chine, Philippines etc… et elles ont toutes un point en commun, elles adorent ce thé ! L’une d’entre elles, Geuna (Corée), m’avait demandé si je pouvais lui faire des cookies au Matcha. Elle…
Cette tarte aux framboises-mûres est juste un bonheur. J’adore les pâtisseries qui font des bisous câlins sur le palais et cette tarte en fait des milliers à chaque bouchée ! Je me suis prise de passion pour la crème Namelaka que je n’hésite pas à intégrer dans mes…
Une tarte au citron tellement citronnée qu’elle fera le bonheur des amoureux de saveurs très acidulées. Mon fils est un dingue de cet agrume donc pour lui faire plaisir je mets du citron de la pâte sucrée jusqu’à la meringue italienne. C’est une tarte pleine de pep’s et…
Je profite de cette belle saison de fraises qui bat son plein à Madrid pour faire de bonnes tartes. L’an passé, j’avais fait à plusieurs reprises ces deux recettes que j’ai partagées avec vous : La Tarte Rustiques aux Fraises Cuites ou celle sur son Palet Breton avec…
La Ghoriba est LA madeleine de Proust au Maroc. Cette recette que je vais partager avec vous est très chère à mon coeur car c’est le biscuit signature de ma maman et aussi….de ma grand-mère. Pour ne fâcher personne et ne pas déclencher un incident diplomatique, je tiens à souligner…
J’ai toujours voulu faire des cookies à la mangue, et j’ai sauté le pas après avoir trouvé de belles lamelles de mangues déshydratées. Ce fut un pari risqué, car j’ai eu droit à de vilaines soupes à la grimace et des accusations de blasphème de la part de…
Pour l’anniversaire du fils d’un ami, j’ai fait ce gâteau Spiderman pour fêter ses 4 ans. Le père m’a envoyé la photo du petit avec un visage illuminé de joie en voyant arrivé son gâteau. Ce fut la meilleure des récompenses ! J’avais commencé à faire du cake design dès…
Ces cookies vont ravir et faire fondre l’écureuil qui sommeille en vous ! De la noisette, de la praliné maison et du bon chocolat de chez Valrhona, je pense que c’est la définition parfaite de la gourmandise. Je suis une obsédée des cookies surtout ceux qui sont, épais, croustillant à…
Le Red Velvet, un gâteau typiquement américain, très simple et rapide à faire pour un rendu chic et raffiné ! La recette peut être déclinée de mille et une façon en fonction de l’occasion choisie : Bref, c’est “open bar” pour laisser libre court à son imagination ! Traditionnellement le Red Velvet est recouvert d’un glaçage…