Une nouvelle recette de sablés, cette fois-ci au caramel beurre salé. Pour la technique du mélange de la pâte j’utilise celle du chef Conticini. Comme il le dit si bien “il ne faut pas embêter le gluten” donc il explique et montre dans cette vidéo “Pâte sucrée préparation”…

Des “sablés sucettes” très fondants au coeur de chocolat-caramel-cacahuète et recouvert d’une ganache croquante au chocolat au lait. Ils n’ont pas fait long feu chez moi, car les petits, mais aussi les grands, n’ont fait qu’une bouchée de ces sucettes chocolatées. Je partage avec vous la recette des sablés qui est la base, et pour…

Je cherchais une recette de sablés noisette, mais bien friable en bouche et pas trop sucrée pour pouvoir rajouter une ganache chocolat au lait. Je suis tombée sur celle du blog “Pâtisser chez Soi” qui cochait toutes les cases ! J’ai juste un peu changé la manière de travailler…

En France, les “Vanillekipferl” sont tout de suite associés à Christophe Felder avec sa recette, “Vanille Kipferl de Sebastian – les gâteaux de l’avent “, que l’on retrouve dans son célèbre livre “Pâtisserie !”. Mais ces bredeles, qui étaient préparés pour la période Noël, sont originaires de Vienne en Autriche. La recette s’est ensuite répandue dans toute l’Europe : Hongrie,…

Ces sablés “boule de neige” fondent littéralement dans la bouche. En plus d’être délicieux, cette recette est extrêmement facile à faire. La preuve, vous prenez un bol, vous mettez tous vos ingrédients et vous mélangez ! Il y a quelques années, je cherchais une recette de nouveaux sablés et je suis tombée sur…

Un brownie ou un cookie ? Bah les deux pardi ! Pourquoi se compliquer la vie en choisissant alors que les brookies sont là pour nous faciliter la gourmandise. On allie la recette du cookie et celle du brownie pour un résultat diaboliquement bon. Pour le choix du…

Un classique pour Noël et toutes les occasions festives : les sablés à la confiture. Une recette rapide, inratable et très simple. Le succès est toujours au rendez-vous et n’hésitez pas à faire participer les enfants, car ils adorent la partie découpe à l’emporte pièce ! Pour la…

Que fait-on avec des bananes trop mûres, qui finissent par ressembler à des Kinder ou des Oreos (blanc à l’intérieur et noir à l’extérieur) ?…. eh bien on les utilise pour en faire des mini cakes exxxxxtra moelleux et léger !!!! Avec cette recette, vous donnerez une seconde vie à vos bananes qui, les pauvres avaient l’habitude de…

Des financiers aux fraises tellement fondants qui vous feront des bisous sur votre palais. J’avais déniché cette recette sur internet en 2011, j’avais fait un copier coller à la va-vite pour l’enregistrer sur mon Outlook. Je n’arrive pas à retrouver l’auteur de ce blog qui l’avait partagé afin…