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Le Château Fort et son imposante forteresse sont posés sur une cheminée volcanique qui surplombe et domine le village de Polignac. Sa situation imprenable qui offre une vue à 360 degrés fait tout le charme de ce site unique. Son donjon de 32 mètres est visible à plusieurs kilomètres à la ronde, vous pouvez d’ailleurs le voir de le Puy-en-Velay qui n’est qu’à 10mn en voiture. Nous nous y sommes rendu un bel après-midi d’été et nous avons tellement aimé ce…

Avant de faire ma formation chez Thuriès et Ducasse, je n’avais jamais entendu parler d’Yssingeaux et le Pays des Sucs. Il est vrai que L’école Nationale Supérieure de la Pâtisserie, qui est située au sein du château de Montbarnier, a permis à la ville d’attirer des étudiants venant…