Lady Piñata

Cookies aux Noix Caramélisées & Chocolat Noir

Lady Piñata — Thu, 28 Mar 2024 16:29:09 +0000

Qu’on se le dise ces cookies aux noix caramélisées, ils ne manquent pas de caractère ! Ils sont riches en noix, légèrement moelleux avec un extérieur croquant. Ces cookies vont éveiller vos papilles dès la première bouchée en libérant une symphonie de saveurs à la fois intense, gourmande et pleine de finesse… Bref, tous les [...]

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Cookies aux 3 Pistaches, Cardamome & Chocolat

Lady Piñata — Fri, 26 May 2023 11:11:28 +0000

Des cookies à la Praliné de Pistache maison et des Pistaches concassées d’Iran, fourrés à la crème de Pistache d’Italie, parfumé à la Cardamome et “gourmandisés” par du chocolat au lait ! Un cookie au top pour les grands amoureux de ce petit oléagineux à la coque verte. Cette recette a des notes d’Orient, du [...]

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Tarte aux Fraises Pistache & Menthe du Maroc

Lady Piñata — Thu, 25 May 2023 16:41:19 +0000

J’ai imaginé cette recette de tarte aux Fraises Pistache & Menthe après avoir apporté des racines de menthe du village de ma famille du Maroc. A notre retour, je les ai plantées chez moi et je pense qu’elles ont aimé le climat Madrilène car la pousse a été extrêmement généreuse. La menthe verte marocaine avec [...]

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Cookies Noix de Coco au Coeur Chocolat & Fruit de la Passion

Lady Piñata — Wed, 17 May 2023 14:44:20 +0000

Des cookies au cœur chocolat au lait & fruit de la passion inspirés du Mogador de Pierre Hermé. La recette officielle de la ganache Mogador est composée de beurre et je ne voulais pas alourdir les cookies qui en contiennent déjà assez. Donc, pour obtenir ce délicieux et délicat résultat, je l’ai remplacé par le chocolat Inspiration Passion de Valrhona, j’ai [...]

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Cookies Noix de Macadamia & Chocolat Dulcey (Valrhona)

Lady Piñata — Thu, 30 Mar 2023 09:34:19 +0000

Ces cookies à la Noix de Macadamia sont à tomber ! Je trouve que ce fruit sec se marie vraiment mieux avec le Dulcey que le chocolat blanc (moins cette sensation de gras et lourdeur en bouche). Pour plus de gourmandise, j’ai rajouté une petite touche de praliné maison dans la pâte à cookies et [...]

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Financiers au Coeur Fruit de la Passion & Noix de Coco

Lady Piñata — Fri, 17 Feb 2023 17:44:36 +0000

Cette délicieuse recette de Financiers Fruit de la Passion & Noix de Coco est parfaite pour recycler vos blancs d’oeufs du Curd utilisé dans cette “Tarte Curd Fruit de la Passion (Maracuja) & Mangue“ Pour accentuer le côté “Sunlight des Tropiques” en plus du Curd, j’ai rajouté de la poudre de coco au centre de [...]

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Tarte Curd Fruit de la Passion (Maracuja) & Mangue

Lady Piñata — Fri, 17 Feb 2023 17:42:33 +0000

Cette tarte au Fruit de la Passion & Mangue fraîche est un aller simple sous les sunlights des Tropiques, quelque part entre Cuba et Manille ! Oui, je suis fan de Gilbert Montagné, mais surtout du mariage entre ces deux délicieux fruits qui fonctionne à merveille. La douce et onctueuse mangue apprivoise la saveur acidulée [...]

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Cookies au Turrón d’Alicante & Chocolat au Lait… ¡Olé !

Lady Piñata — Fri, 27 Jan 2023 19:58:45 +0000

L’ Espagne est un pays cher à mon coeur, j’ai donc imaginé cette recette de cookies au Turrón pour lui dire : ” Te quiero mucho mucho “. Le Turrón, un cousin du nougat français, est une douceur dont les Espagnols raffolent, surtout pendant la période de Noël. Il en existe différentes versions comme par [...]

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Tarte aux Pommes & Double Crème d’Amande

Lady Piñata — Mon, 24 Oct 2022 09:12:52 +0000

Cette recette de tarte aux pommes & crème d’amandes est très chère à mon coeur, car c’est celle que fait ma mère depuis un peu plus de 30 ans. La recette originale est signée, Michel Oliver, un chef français qui a la cuisine dans le sang. Dans la famille Oliver, on est chef de père [...]

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Cookies aux 3 Cacahuètes, Chocolat & Caramel Beurre salé

Lady Piñata — Wed, 12 Oct 2022 19:17:45 +0000

Cette recette de cookies cacahuètes est un hymne à l’allégresse ! Elle est composée de trois variantes de cacahuètes : Praliné Cacahuètes, Beurre de Cacahuètes et Cacahuètes Caramélisées. Pour plus de gourmandise, on rajoute du chocolat et du caramel beurre salé. Je peux vous assurer que tous vos sens vont danser la salsa, le merengue, [...]

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